乐投体育平台

  1. 戒定真香▪乐投供养
  2. 中国佛教协会专供米

全国咨询热线

15943778885

东北常见的10种山野菜在农村经常吃城市很难买得到乐投体育平台

作者: admin 来源: 未知 发布时间:2020-06-28 01:14 二维码分享

  东北的春季来得比较晚,4-5月,东北黑土地上的植物都开始逐渐恢复生机,爱吃野菜的朋友们又可以到地里去采自己愿意吃的野菜了。人们却乐此不疲,每年春天都会上山或者去田野去采摘尝鲜,东北人对于吃野菜,情有独钟,野菜在过去都是穷人们经常食用的,可是现在野菜却已经被人们视为一种时尚的保健蔬菜,深受人们的喜爱。山野菜是不受环境污染的“卫生菜”越来越受到重视。

  经常食用山野菜对身体有着很多好处。今天和大家说说在东北常见的10种山野菜,在东北农村经常吃的一些野菜,那就是总能吃到新鲜、有机、甚至纯野生的绿色蔬菜。东北的黑土肥沃,山野菜长得都壮,还有些都是森林里长大的,城市的人们很难买得到,下面一起看看都有哪些山野菜,你吃过吗?

  (婆婆丁)学名叫:蒲公英,别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。蒲公英可清热解毒,去火消炎,消痛散结,清肝利胆,很多人都是因其“败火”的功效,而选择吃蒲公英,或者把蒲公英晒干泡水喝。蒲公英可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物。

  (荠荠菜)荠菜古称“护生草”,荠菜含有丰富的胡萝卜素,因胡萝卜素为维生素A原,所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。具有明目、清凉、解热、利尿的作用。荠菜清香可口,风味独特,柔嫩鲜香,可生吃、炒食、做汤,包饺子的馅料。

  (曲麻菜)又名苣荬菜,侵麻菜。曲麻菜口感鲜嫩,味道微苦,开花前采挖全草食用,有清热解毒、利湿的作用。采摘后洗净,生食,切段焯熟凉拌或蘸酱吃。

  (小根蒜)小根蒜又叫野蒜、菜芝、荞子、小蒜、薤白,它长得像独头的大蒜,但比大蒜小,气味又有点像葱。可健脾开胃,助消化,乐投体育平台解油腻,促进食欲。采后择洗干净,蘸酱、做汤、做馅或炒食,也能腌制成酱菜或咸菜。

  (柳蒿芽)其嫩茎叶可食用。根部是褐色的,样子和艾蒿有点相似,主要是食用每年春天新长出来的芽。一般生长在河边和水分比较足的洼地,采回来的柳蒿一般都是需要用开水焯一下再吃,如果直接食用是非常苦的,采后用水焯一下,去掉苦味即可炒食、蘸酱或做馅、做汤。

  (刺嫩芽)又叫刺老芽,是有名的山野菜,它味美香甜,清嫩醇厚,野味浓郁,被称为“山野菜之王”,“树上人参”,刺老芽是一种树芽的名字,浑身长满了坚硬的刺。刺老芽的食用方法有很多种,可以炒鸡蛋、蘸酱、做汤、做馅、裹面糊油炸,或加工成不同风味的小咸菜。但需要特别注意的是:由于新鲜的刺老芽中含有大量的亚硝酸盐,所以在食用之前,最好用沸水烫一下,并用清水浸泡1-2个小时,再食用。

  (把蒿)把蒿学名:藿香,也叫猫把蒿,猫把虎,野苏子,是一种中药材,祛暑化湿,和胃止呕,行气,把蒿也是一种十分好的天然调味品。是一种芳香调味品,把蒿这6野菜在东北农村,房前屋后就有,种一次年年串根就再也不用种了,稀松平常的很,炖鱼的时候往里面往里面放点把蒿叶,去腥味儿,鱼炖出来特鲜,一点也不腥,风味独特,是一道东北农家特色菜,在东北闻名的“庆岭活鱼”“得莫利炖鱼”都有放它。还可以生食蘸酱吃,可以腌咸菜。

  (刺五加)别名:坎拐棒子、老虎潦、一百针。刺五加最早记载于《神农本草经》,它具有益气健脾,补肾安神的作用。春季摘取嫩枝当作野菜食用,可以把它焯水后,蘸酱吃或者,剁碎了煎鸡蛋、炒鸡蛋,或者把它加入饺子馅里食用,拿来做汤也是一个不错的选择。另外,我们还可以拿它当作凉拌菜的主料,加点辣椒和香油来掩盖它的苦味,让其味道更加鲜美。

  (猴腿菜)俗名绿茎菜、紫菜、猴腿。一般生长在针阔混交林中或灌木丛中及沟边河岸草地。分绿、紫两个品种。是著名的食、药用山野菜之一。猴腿菜有杀菌消炎、抵抗病毒的作用,还有补益脾胃,利肠,经常吃它有强身健体的好处,猴腿菜长于山野中,属天然蔬菜,极少受到农药、化肥的污染,因此是一种最“洁净”的无公害蔬菜,猴腿菜的做法很多,炒食,凉拌,乐投电竞腌渍或者晒成干菜都可以。

  (广东菜)黄瓜香 别名荚果蕨、广东菜,为球子蕨科多年生草本植物。这种野菜北方山里才有,却称作“广东菜”,营养高,还有一股黄瓜味。广东菜因其清香适口、营养丰富,深受人们的喜爱,还被誉为“林海山珍”。它含有大量的膳食纤维,各种氨基酸、维生素等,还含有人体必需的5种常量元素和7种微量元素,营养价值极高。常用它做的广东菜猪肉馅饺子具有淡淡的黄瓜清香口感。

  喜欢这篇文章,别忘了点赞、收藏、转发,也欢迎在评论区发表您的看法,或者分享您的做法,欢迎关注:冬至雪夜的小厨,每天都会发布原创家常美食做法。

案例展示

CASE SHOW
咨询热线

1594377888515943778885

邮箱:914806217@qq.com

QQ:914806217

Copyright © 2002-2017 乐投体育平台 版权所有 Power by DedeCms

二维码